Diseñar e implementar, durante el año escolar 2025, un huerto escolar que promueva la soberanía alimentaria y el rescate de saberes ancestrales, fortaleciendo en los estudiantes el trabajo colaborativo y el aprendizaje interdisciplinar mediante actividades de siembra, cuidado, cosecha y articulación comunitaria.
El proyecto surge en una comunidad campesina donde el consumo de alimentos propios es parte fundamental de la identidad cultural, pero se ha debilitado con el tiempo. Para rescatar estos saberes y fortalecer la soberanía alimentaria, se propone la creación de un huerto escolar articulado con diversas asignaturas, integrando prácticas agrícolas tradicionales y aprendizajes científicos. A través del ABP y el pensamiento de diseño, los estudiantes investigan, siembran, observan procesos de crecimiento y dialogan con sabedores locales, desarrollando habilidades colaborativas y conciencia ambiental. Como impacto, el proyecto reactiva prácticas ancestrales, mejora la nutrición escolar y fortalece los vínculos entre escuela, familias y territorio. En síntesis, el huerto se convierte en un espacio pedagógico que integra cultura, ciencia y comunidad.
Huerto escolar en pleno funcionamiento, con alimentos destinados a mejorar la minuta del restaurante escolar.
La difusión del proyecto se realizó mediante la exposición del huerto en actividades escolares, permitiendo que la comunidad educativa conociera el proceso, los avances y los productos de la siembra, fortaleciendo así la apropiación territorial y el valor de los saberes ancestrales dentro del Centro Educativo Cerrito.
Mejora en la seguridad alimentaria. Rescate de saberes ancestrales. Integración de ciencia e innovación como herramienta de aprendizaje. Fortalecimiento del trabajo colaborativo.
Preservación de la memoria cultural y agrícola. Fortalecimiento de la soberanía alimentaria escolar. Integración de conocimientos ancestrales en el currículo. Mayor participación comunitaria en procesos educativos.
Agricultura y Alimentación Sostenible: Prototipos de sistemas de riego automatizados, invernaderos inteligentes o estaciones de cultivo urbano para garantizar alimentos limpios y accesibles.
Estudiantes del Centro Educativo Cerrito y familias campesinas de la comunidad.
¿Cómo puede la comunidad educativa fortalecer la soberanía alimentaria mediante la creación de un huerto escolar?
Conformación del equipo estudiantil y planificación del huerto. Identificación y rescate de saberes ancestrales de la comunidad. Diseño y adecuación del espacio para el huerto escolar. Desarrollo del proceso de siembra, cuidado y cosecha. Socialización del proceso en actividades del centro educativo.